Ute und Norbert

die Gesichter hinter Hilgemeiers. 

Zusammen mit unseren drei Söhnen Mathis, Mika und Lasse gehen wir den Weg mit unseren Schottischen Hochlandrindern.

Landwirtschaft seit vielen Generationen

Unseren landwirtschaftlichen Betrieb findest Du in Steinbrink, im Kreis Nienburg, im schönen Niedersachsen.
Hier leben wir mit unseren Söhnen Mathis, Mika, Lasse und Norberts Mutter auf unserem Hof, auf dem schon seit vielen Generationen Landwirtschaft betrieben wird.
Im Jahr 2010 übernahmen wir den Hof von Norberts Eltern und führen ihn seitdem im Nebenerwerb.
Es erfüllt uns mit Stolz, als Familie etwas aufrecht zu erhalten, das schon so lange Bestand hat.

Zottelige Rinder erobern unser Herz

2017 hatte Norbert die Idee, Schottische Hochlandrinder zu züchten. 
Es sollten wieder Rinder auf dem Hof laufen, so wie früher.

Diese zotteligen Rinder, auch Highland Cattle genannt, mit ihren wunderschönen Hörnern eroberten unsere Herzen im Sturm. 
Ihr ruhiges und umgängliches Wesen hat uns von Anfang an begeistert! Angefangen mit vier Färsen, wächst unsere Herde nun stetig.

Seit 2019 werden unsere Tiere unter dem Herdennamen Hochlandrinder vom Storchennest im Herdbuch geführt. Wir gehören zwei  Zuchtverbänden an. Highland Cattle Zuchtverband Niedersachsen e. V. und dem Verband deutscher Highland Cattle Züchter und Halter e. V. 

Warum eigentlich "vom Storchennest"?

Wir haben seit einigen Jahren ein Storchennest auf der Rinderweide. Es ist leider noch nicht fest bewohnt, aber jedes Frühjahr kommen Störche zum Rasten, zum Probesitzen, zum Mäusejagen und manchmal auch zum Schlafen. Auf der Suche nach einem Herdennamen haben wir über viele Möglichkeiten nachgedacht, aber "vom Storchennest" gefiel uns am besten.

Als die ersten Kälber kamen, zeigte sich, dass wir den Namen nicht treffender hätten aussuchen können.
Jedes mal, wenn ein Kalb kam, saß kurz vorher ein Storch auf dem Nest. Wir sahen den Storch sitzen und ca. 3-4 Stunden später gab es bei einem Rind die ersten Anzeichen einer Geburt.
In dem Jahr wurden sieben Kälber geboren. Immer wieder kündigte der Storch die Geburt an. Wir waren später soweit, dass immer, wenn wir den Storch gesehen haben, wir schon sagten: " Heute kommt ein Kalb!"
Diese schöne Geschichte trug sich nur in  der ersten Kalbesaison bei uns zu.
Gerne erinnern wir uns an diese Begebenheit zurück. Mittlerweile hat sich die Weide mit dem Storchennest zum "Kreißsaal" entwickelt. Es ist die Weide, in der unsere Kühe ihre Kälber bekommen, unsere  Hochlandrinder vom Storchennest! 

Vertrauen ist wichtig!

Der tägliche Umgang mit unseren Schottischen Hochlandrindern  ist uns sehr wichtig! Ein vertrauensvolles und stressfreies Miteinander hat bei uns oberste Priorität und bildet für uns die Grundlage unserer Arbeit. 

Wir versuchen so früh wie möglich die Kälber an uns zu gewöhnen. Eine gute Beziehung zur Kuh vereinfacht uns das immer wieder! 

Hat die Kuh zu uns Vertrauen, akzeptiert sie uns früh in der Nähe ihres Kalbes.

Mit Ruhe und viel Geduld

Die Arbeit mit den Kälbern unserer Schottischen Hochlandrindern macht uns große Freude! Es ist schön sehen, wie das Vertrauen zu uns wächst.

Die Kälber bleiben ca. 9- 10 Monate bei den Kühen. Dann nehmen wir sie von den Müttern ab und beginnen nach kurzer Zeit mit ihrer "Ausbildung". Wir gewöhnen sie mit viel Ruhe und Geduld an Halfter und Führstrick. 

Einmal gelernt, vereinfacht es uns die Arbeit mit unseren Schottischen Hochlandrindern in vielen Situationen.

365 Tage im Jahr

Unsere Tiere leben 365 Tage im Jahr im Herdenverbund unter freiem Himmel. Wind, Sonne, Regen, Schnee und Eis erleben unsere Rinder hautnah, so wie sie es seit Generationen kennen.

Unsere Schottische Hochlandrinder haben sehr stark ausgeprägte Urinstinkte. So bemerken sie  einen herannahenden Wetterumschwung schon früh. 

Immer wieder stehen wir staunend in der Weide und werden plötzlich von einem Regenschauer oder einem Gewitter überrascht. Die Rinder haben sich schon längst zusammen gestellt, die Kälber gut geschützt in der Mitte.

Heu, Gras und Grassilage

Das Winterfutter unserer Tiere wird auf unseren hofeigenen Flächen in Steinbrink produziert. Gras und Heu sind die natürlichsten Formen der Fütterung für unsere Tiere. Sie führen zu dem für diese Rasse typischen langsamen Wachstum, denn wir züchten keine Hochleistungsrinder, wir züchten Schottische Hochlandrinder.

Wir geben unseren Rindern Zeit langsam zu wachsen. Zeit, die sie unter freiem Himmel und in der Herde genießen können. Dies alles spiegelt sich in einer hervorragenden Fleischqualität wider.

Wir begleiten unsere Tiere auf ihrem letzten Weg und sind bis zum Schluss an ihrer Seite. Das ist uns wichtig, genauso wie ein kurzer Weg zum Schlachter unseres Vertrauens. 

Mit der Landschlachterei  Schumacher in Hoysinghausen haben wir einen hervorragenden Schlachtbetrieb gefunden. Dort reift unser Fleisch und wird im Anschluss fachmännisch zerlegt. Alle Wurstprodukte werden dort hergestellt.

Wir sagen "Danke!" für die tolle Zusammenarbeit! 

Schön, dass Du uns auf unserem Weg mit unseren Schottischen Hochlandrindern begleitest.

Hast Du Fragen? Kontaktiere uns jederzeit!